Jour 1 : Palerme, l’âme vibrante de la Sicile
La capitale sicilienne mérite amplement d’inaugurer votre périple insulaire. Palerme, ville aux multiples visages, raconte à elle seule l’histoire tumultueuse et riche de la Sicile. Son centre historique concentre des merveilles architecturales témoignant des différentes dominations qui ont façonné l’île au fil des siècles.
La cathédrale, joyau architectural aux influences multiples
Dès votre arrivée, dirigez-vous vers la cathédrale de Palerme. Cette construction imposante illustre parfaitement le métissage culturel sicilien. Son architecture extérieure mêle styles normand, mauresque, gothique et baroque avec une harmonie surprenante. À l’intérieur, ne manquez pas les tombeaux royaux, notamment celui de Frédéric II de Hohenstaufen, figure emblématique du Moyen Âge européen. La lumière traversant les vitraux crée une atmosphère mystique propice à la contemplation des œuvres d’art qui ornent l’édifice.
La chapelle Palatine, splendeur byzantine cachée
Au cœur du Palais des Normands se niche la Chapelle Palatine, véritable chef-d’œuvre de l’art byzantin. Ses mosaïques dorées tapissent intégralement les murs et le plafond, narrant des épisodes bibliques avec une finesse exceptionnelle. Commandée par Roger II au XIIe siècle, cette chapelle royale constitue l’exemple parfait de la fusion entre art normand, influences byzantines et savoir-faire arabe. Le plafond en bois peint, réalisé par des artisans musulmans, contraste magnifiquement avec les mosaïques chrétiennes.
Immersion sensorielle au marché de Ballarò
Pour ressentir le pouls authentique de Palerme, perdez-vous dans les allées animées du marché de Ballarò. Cette institution palermitaine existe depuis l’époque de la domination arabe. Les étals colorés regorgent de produits locaux : tomates séchées au soleil sicilien, pistaches de Bronte, fromages artisanaux comme le pecorino ou la ricotta fraîche, et poissons tout juste pêchés dans les eaux cristallines environnantes.
Les marchands vantent leurs produits dans un dialecte sicilien chantant, créant une symphonie urbaine captivante. Profitez-en pour déguster sur place quelques spécialités street food comme les panelle (galettes de farine de pois chiches) ou les arancini (boules de riz farcies). La fraîcheur des produits et l’authenticité des saveurs vous donneront un premier aperçu inoubliable de la gastronomie sicilienne.
Les Quattro Canti, carrefour baroque emblématique
En poursuivant votre exploration, vous arriverez aux Quattro Canti, intersection octogonale ornée de façades baroques représentant les quatre saisons et les quatre souverains espagnols ayant régné sur la Sicile. Ce carrefour marque le centre névralgique du vieux Palerme et constitue un point de repère idéal pour s’orienter dans la ville. Les bâtiments, avec leurs statues élégantes et leurs fontaines ornementales, offrent un spectacle architectural saisissant, particulièrement mis en valeur par la lumière dorée du coucher de soleil sicilien.
Où séjourner à Palerme ?
Pour cette première nuit, optez pour un hébergement dans le centre historique. Le quartier de Kalsa, ancien quartier arabe réhabilité, allie charme authentique et proximité des principaux sites touristiques. Ses ruelles étroites abritent d’élégants palais reconvertis en boutique-hôtels qui conservent le cachet aristocratique d’antan tout en offrant le confort moderne.
Alternativement, le quartier de Vucciria propose une ambiance plus animée, notamment en soirée. D’anciennes demeures nobiliaires y ont été transformées en établissements de caractère où les fresques d’époque côtoient un mobilier design contemporain. Pour une expérience vraiment mémorable, choisissez un hôtel avec terrasse panoramique offrant une vue sur les dômes et les toits de la ville millénaire.
Jour 2 : Monreale et Cefalù, entre spiritualité et douceur maritime
Le deuxième jour vous emmène aux portes de Palerme puis vers la côte nord, à la découverte de deux joyaux incontournables : Monreale et sa cathédrale époustouflante, puis Cefalù, charmante cité balnéaire dominée par sa cathédrale normande.
La cathédrale de Monreale, chef-d’œuvre de mosaïques byzantines
À seulement quelques kilomètres de Palerme, sur les hauteurs dominant la plaine fertile de la Conca d’Oro, la cathédrale de Monreale vous attend pour une expérience visuelle extraordinaire. Édifiée au XIIe siècle par Guillaume II, ce monument représente l’apogée de l’art normano-byzantin en Sicile.
Dès votre entrée, levez les yeux pour admirer les 6 340 mètres carrés de mosaïques dorées qui tapissent l’intérieur. Ces compositions relatent avec une précision stupéfiante des scènes de l’Ancien et du Nouveau Testament. Le Christ Pantocrator, représenté dans l’abside centrale, vous fixe de son regard omniscient, créant une impression de présence divine saisissante. La lumière naturelle joue avec les tesselles dorées, faisant scintiller l’ensemble dans une atmosphère presque irréelle.
N’oubliez pas de visiter le cloître attenant, avec ses 228 colonnes jumelles ornées de chapiteaux sculptés, tous différents. Ce jardin de pierre offre un havre de paix propice à la méditation après l’éblouissement des mosaïques intérieures.
Cefalù, la perle de la côte tyrrhénienne
En poursuivant votre route vers l’est, le long de la côte tyrrhénienne, vous atteindrez Cefalù, pittoresque cité maritime nichée entre une falaise imposante et une plage de sable fin. Ce tableau idyllique a séduit de nombreux cinéastes, dont Giuseppe Tornatore qui y a tourné plusieurs scènes de “Cinema Paradiso”.
La cathédrale de Cefalù, construite par Roger II au XIIe siècle, domine la ville de ses deux tours massives. Bien que plus modeste que celle de Monreale, sa mosaïque du Christ Pantocrator n’en demeure pas moins spectaculaire. La lumière qui filtre à travers les vitraux crée une ambiance mystique, invitant au recueillement.
Après cette visite spirituelle, perdez-vous dans le dédale des ruelles médiévales qui descendent vers la mer. Les façades ocre et ambre des maisons contrastent magnifiquement avec le bleu intense de la Méditerranée. Les boutiques d’artisanat local, les petites trattorias et les bars à vin ponctuent votre promenade d’occasions de découvrir l’art de vivre sicilien.
La plage de Cefalù, pause balnéaire bienvenue
La plage de Cefalù offre un moment de détente idéal pour l’après-midi. Son sable doré caressé par des eaux cristallines invite à la baignade. Depuis le rivage, la vue sur la ville ancienne dominée par sa cathédrale et le promontoire rocheux de La Rocca compose un panorama digne des plus belles cartes postales méditerranéennes.
Les plus aventureux pourront grimper jusqu’au sommet de La Rocca (environ une heure de marche). L’effort est largement récompensé par la vue panoramique embrassant la côte, la ville médiévale et, par temps clair, les îles Éoliennes à l’horizon.
Où séjourner après cette journée ?
Deux options s’offrent à vous pour la nuit : retourner à Palerme ou rester à Cefalù. Si vous choisissez la seconde option, les hôtels en bord de mer proposent une expérience privilégiée, avec pour berceuse le doux clapotis des vagues. De nombreuses demeures historiques du centre ont été transformées en charmants boutique-hôtels alliant caractère d’époque et confort contemporain.
Pour une expérience authentique, optez pour un agriturismo dans les collines environnantes. Ces fermes rénovées offrent un hébergement de caractère et une cuisine mettant à l’honneur les produits du terroir, souvent cultivés sur place. Tomber endormi au son des cigales, avec vue sur la mer scintillant au loin sous la lune, constitue un moment de pure magie sicilienne.
Jour 3 : Agrigente, voyage dans l’antiquité grecque
Direction le sud de l’île pour votre troisième journée, consacrée à Agrigente et sa majestueuse Vallée des Temples. Ce site archéologique exceptionnel vous propulsera dans la Grèce antique sans quitter le sol sicilien.
La vallée des temples, témoignage grandiose de la Grèce antique
Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la Vallée des Temples d’Agrigente constitue l’un des ensembles archéologiques grecs les mieux préservés au monde. Contrairement à ce que son nom suggère, elle s’étend sur une crête et non dans une vallée, offrant ainsi un panorama spectaculaire sur la mer Méditerranée et la campagne environnante.
Arrivez tôt le matin pour profiter de la douceur des premières heures et de la lumière rasante qui magnifie les colonnes dorées. Le Temple de la Concorde, miraculeusement intact après 2 500 ans d’existence, impressionne par ses proportions parfaites et son état de conservation exceptionnel. Sa transformation en église chrétienne au VIe siècle lui a paradoxalement permis d’échapper aux destructions qui ont affecté les autres temples.
Le Temple d’Héra (Junon), perché au sommet de la colline, offre une vue imprenable sur l’ensemble du site. Ses colonnes doriques, patinées par les siècles, se détachent majestueusement sur le bleu du ciel sicilien. Imaginez les cérémonies qui s’y déroulaient il y a plus de deux millénaires, quand Agrigente, alors appelée Akragas, comptait parmi les cités les plus prospères du monde grec.
Le Temple de Zeus (Jupiter), bien que largement en ruines, témoigne par ses dimensions colossales de l’ambition démesurée des Agrigentins. Il s’agissait de l’un des plus grands temples du monde grec, orné de gigantesques statues de Télamons, dont un exemplaire reconstitué est exposé au musée archéologique voisin.
Le jardin de la Kolymbetra, oasis méditerranéenne
Après cette immersion dans l’antiquité, offrez-vous une pause rafraîchissante au Jardin de la Kolymbetra. Cet ancien bassin grec, transformé en verger méditerranéen, abrite une remarquable collection d’agrumes, d’amandiers, de pistachiers et de plantes aromatiques typiques de la flore sicilienne.
La fraîcheur de cette vallée verdoyante contraste agréablement avec l’aridité environnante. Les canaux d’irrigation d’origine arabe fonctionnent toujours, témoignant du génie hydraulique des civilisations passées. Une promenade dans ce jardin d’Éden vous permettra d’appréhender l’importance de l’agriculture dans l’économie antique et de comprendre pourquoi la Sicile était surnommée le “grenier à blé de Rome”.
Le centre historique d’Agrigente, labyrinthe médiéval
L’après-midi, montez vers le centre historique d’Agrigente, perché sur une colline voisine. Ses ruelles tortueuses et escaliers escarpés racontent une autre histoire, celle de la Sicile médiévale et baroque. La cathédrale San Gerlando, avec sa tour-clocher inachevée, domine la vieille ville de sa silhouette austère.
Perdez-vous dans le dédale des venelles pour découvrir des églises baroques aux façades ornementées, des palais nobiliaires aux balcons ouvragés et des petites places ombragées où les habitants se retrouvent pour échanger les nouvelles du jour. La Via Atenea, artère principale, concentre boutiques, cafés et restaurants où goûter aux spécialités locales.
La plage de San Leone, détente balnéaire méritée
En fin de journée, descendez vers la plage de San Leone pour un moment de détente bien mérité. Cette longue étendue de sable fin bordée d’une eau turquoise offre un cadre idéal pour se rafraîchir après une journée d’exploration. De la plage, le regard porte jusqu’à la crête où se dressent les temples antiques, créant un contraste saisissant entre nature, histoire et modernité.
Les petits restaurants de fruits de mer qui bordent le front de mer proposent des dîners inoubliables, où les produits fraîchement pêchés sont préparés selon des recettes traditionnelles. Déguster des spaghetti alle vongole (aux palourdes) ou une frittura di pesce (friture de poissons) face au coucher de soleil embrasant la Méditerranée constitue l’une de ces expériences sensorielles qui définissent un voyage en Sicile.
Où loger à Agrigente ?
Pour cette nuit, deux options s’offrent à vous. Les hôtels situés près de la Vallée des Temples permettent d’admirer les monuments illuminés le soir et d’y retourner facilement tôt le matin suivant pour une visite plus approfondie. Certains établissements disposent de terrasses panoramiques offrant une vue imprenable sur les temples.
Alternativement, un hébergement dans le centre historique vous plongera dans l’ambiance authentique d’une ville sicilienne. D’anciens palais nobiliaires reconvertis en boutique-hôtels proposent des chambres au charme d’antan, avec des plafonds peints, des sols en majolique et des meubles d’époque restaurés avec goût. Le petit déjeuner servi sur une terrasse surplombant la ville et la mer au loin constitue un moment privilégié pour planifier la journée à venir.
Jour 4 : Syracuse et Ortigia, joyaux de la Sicile orientale
Pour votre quatrième jour, traversez l’île d’ouest en est pour rejoindre Syracuse, cité millénaire qui fut l’une des plus puissantes colonies grecques et rivale d’Athènes. Son centre historique situé sur la presqu’île d’Ortigia concentre des trésors architecturaux couvrant plus de 2 500 ans d’histoire.
L’île d’Ortigia, cœur battant de Syracuse
Reliée à la terre ferme par deux ponts, la petite île d’Ortigia constitue le noyau originel de Syracuse. Ses ruelles étroites pavées de calcaire blanc poli par les siècles serpentent entre des bâtiments aux façades ocre, crème et pastel. L’architecture reflète les multiples influences qui ont façonné la ville : grecque, romaine, byzantine, arabe, normande, souabe, aragonaise et baroque.
Votre exploration commence naturellement par la Piazza del Duomo, l’une des places les plus harmonieuses d’Italie. La cathédrale qui la domine représente un palimpseste architectural fascinant : un temple grec dédié à Athéna, transformé en église byzantine, puis en mosquée durant la période arabe, avant de devenir une basilique normande et enfin une cathédrale baroque après le tremblement de terre de 1693. Les colonnes doriques du temple grec restent visibles, incorporées dans les murs de l’édifice actuel.
Ne manquez pas la visite de l’intérieur, où l’on peut admirer une statue de Sainte Lucie, patronne de la ville, réalisée par Antonello Gagini au XVIe siècle. Les chapelles latérales abritent des œuvres d’art remarquables, dont un magnifique Caravage représentant l’enterrement de Sainte Lucie.
La fontaine Aréthuse, mythe grec en pleine ville
Poursuivez votre promenade jusqu’à la Fontaine Aréthuse, source d’eau douce qui jaillit miraculeusement à quelques mètres de la mer. Selon la mythologie grecque, Aréthuse était une nymphe qui, poursuivie par le dieu-fleuve Alphée, fut transformée en source par Artémis pour échapper à son soupirant. Le bassin, aujourd’hui peuplé de canards et de poissons, entouré de papyrus (plante rare en Europe), crée une oasis de fraîcheur particulièrement appréciable lors des chaudes journées estivales.
Les cafés et restaurants qui bordent la place offrent des terrasses idéales pour savourer un granité sicilien tout en contemplant ce lieu chargé de légendes. Au coucher du soleil, la lumière dorée caresse les façades des palais environnants, créant une atmosphère magique propice aux flâneries romantiques.
Le parc archéologique de Néapolis, splendeur de la Grande Grèce
L’après-midi, quittez brièvement Ortigia pour explorer le Parc archéologique de Néapolis, qui rassemble les vestiges les plus importants de la Syracuse grecque et romaine. Le théâtre grec, taillé à même la roche au Ve siècle avant J.C., pouvait accueillir jusqu’à 15 000 spectateurs. Son acoustique exceptionnelle permet aujourd’hui encore d’y organiser des représentations de théâtre antique durant l’été, expérience culturelle incomparable.
À proximité, l’Amphithéâtre romain témoigne de l’importance que conserva la ville sous domination romaine. Plus impressionnante encore, la Latomie du Paradis – ancienne carrière de pierre transformée en jardin luxuriant – abrite la célèbre Oreille de Denys. Cette grotte artificielle aux dimensions colossales doit son nom à sa forme évoquant une oreille humaine et à la légende selon laquelle le tyran Denys l’Ancien l’utilisait pour espionner ses prisonniers grâce à son acoustique exceptionnelle.
Les trésors cachés d’Ortigia
De retour sur Ortigia en fin de journée, prenez le temps d’explorer ses recoins moins fréquentés. Le Palais Bellomo, ancien palais médiéval transformé en musée, abrite une remarquable collection de peintures siciliennes, dont un Antonello da Messina. La Chiesa della Badia, église baroque à la façade concave, surprend par son intérieur somptueux orné de marbres polychromes et de stucs dorés.
Pour les amateurs d’art contemporain, le FRAC (Forum Régional d’Art Contemporain) installé dans un palais restauré expose des œuvres d’artistes siciliens actuels, créant un dialogue stimulant entre patrimoine historique et création moderne.
Ne quittez pas Ortigia sans flâner sur le Lungomare d’Ortigia, promenade maritime qui fait le tour de l’île. Les remparts espagnols, la vue sur la mer ouverte d’un côté et sur le Grand Port de l’autre offrent des perspectives photographiques exceptionnelles. Les petites criques rocheuses qui ponctuent le parcours invitent à une baignade improvisée dans les eaux cristallines de la Méditerranée.
Délices gastronomiques syracusains
La cuisine syracusaine mérite une mention spéciale. Influencée par toutes les civilisations ayant occupé la ville, elle se caractérise par des saveurs intenses et des combinaisons audacieuses. Ne manquez pas de goûter aux arancini au nero di seppia (boules de riz frites à l’encre de seiche), à la pasta con le sarde (pâtes aux sardines, fenouil sauvage, raisins secs et pignons) ou encore aux ravioli de ricotta parfumés à la fleur d’oranger.
Les pâtisseries traditionnelles comme la cassata (gâteau à base de ricotta, fruits confits et pâte d’amande) ou les cannoli fourrés à la crème de ricotta parfumée aux agrumes constituent le final parfait d’un repas syracusain. Les vins locaux, notamment le Nero d’Avola rouge ou le Moscato di Siracusa blanc, accompagnent idéalement ces spécialités régionales.
Où séjourner à Syracuse ?
Pour cette étape, privilégiez un hébergement sur l’île d’Ortigia elle-même. Les boutique-hôtels aménagés dans d’anciens palais nobiliaires offrent une expérience inoubliable. Imaginez-vous dormant dans une chambre aux plafonds peints datant du XVIIIe siècle, ornée de fresques restaurées avec soin, tout en bénéficiant du confort moderne.
Certains établissements disposent de terrasses panoramiques offrant une vue spectaculaire sur la mer et les toits d’Ortigia. Prendre son petit déjeuner face au soleil levant, illuminant la pierre dorée des monuments environnants, reste gravé dans la mémoire des voyageurs les plus exigeants. Pour ceux qui recherchent une expérience plus intime, les appartements de charme dans des bâtiments historiques constituent une alternative séduisante, permettant de vivre temporairement comme un authentique Syracusain.
Jour 5 : Taormine ou l’Etna, apothéose d’un voyage sicilien
Pour votre dernier jour en Sicile, deux options s’offrent à vous selon vos préférences : la splendeur aristocratique de Taormine perchée sur son éperon rocheux, ou l’expérience tellurique inoubliable d’une ascension de l’Etna, plus grand volcan actif d’Europe.
Option 1 : Taormine, balcon sur la Méditerranée
Si vous optez pour Taormine, préparez-vous à tomber sous le charme de ce que Guy de Maupassant décrivait comme “un morceau du paradis sur Terre”. Accrochée à flanc de montagne à 200 mètres au-dessus de la mer Ionienne, cette cité médiévale offre des panoramas à couper le souffle sur la côte et l’Etna qui domine l’horizon de sa silhouette majestueuse.
Le théâtre antique, fusion parfaite entre art et nature
La visite commence naturellement par le Théâtre antique, joyau incontesté de Taormine. D’origine grecque mais largement remanié à l’époque romaine, ce monument admirablement conservé bénéficie d’un emplacement spectaculaire. Assis sur les gradins taillés dans la roche, votre regard embrasse la baie de Naxos, la côte sicilienne et l’Etna fumant au loin, créant probablement l’un des plus beaux décors de théâtre au monde.
En été, le théâtre accueille festival de cinéma, concerts et représentations théâtrales. Même sans spectacle, l’acoustique exceptionnelle et l’atmosphère particulière qui règnent en ce lieu invitent à la contemplation silencieuse. La lumière changeante au fil de la journée métamorphose constamment le site, le rendant particulièrement photogénique au lever et au coucher du soleil.
Le centre historique, élégance médiévale et charme sicilien
Après cette visite emblématique, perdez-vous dans les ruelles du centre historique. Le Corso Umberto, artère principale piétonne, traverse la ville d’est en ouest, reliant la Porta Messina à la Porta Catania. Bordé de palais médiévaux, d’églises baroques et de boutiques élégantes, il constitue la promenade favorite des visiteurs comme des habitants.
La Piazza IX Aprile, véritable balcon sur la mer et l’Etna, accueille les terrasses de cafés où s’attarder en dégustant un cappuccino ou un verre de vin sicilien. L’église San Giuseppe, avec sa façade baroque flamboyante, et la Torre dell’Orologio (tour de l’Horloge) encadrent harmonieusement cette place pavée de marbre noir et blanc formant des motifs géométriques.
Ne manquez pas la visite du Palazzo Corvaja, édifice médiéval mêlant éléments architecturaux arabes, normands et catalans. Son patio intérieur et ses fenêtres gothiques témoignent de la richesse culturelle de la Sicile médiévale. Aujourd’hui, le palais abrite le musée des traditions siciliennes, offrant un aperçu fascinant de la vie quotidienne insulaire à travers les siècles.
Isola Bella, joyau naturel serti dans la Méditerranée
En milieu de journée, descendez vers la plage d’Isola Bella par le téléphérique qui relie Taormine au littoral. Cette minuscule île, reliée à la terre ferme par une étroite bande de sable qui disparaît à marée haute, fut autrefois la propriété privée de Florence Trevelyan, une aristocrate britannique excentrique. Aujourd’hui réserve naturelle, l’îlot abrite une végétation luxuriante et des espèces marines protégées.
La plage, composée de petits galets polis par la mer, est entourée d’eaux cristallines aux reflets émeraude, idéales pour la baignade et le snorkeling. Les formations rocheuses créent des piscines naturelles particulièrement appréciées des nageurs. Des petits restaurants de plage proposent des déjeuners légers à base de produits frais locaux, à déguster les pieds presque dans l’eau.
Option 2 : L’Etna, rencontre avec le géant de feu
Si vous préférez une expérience plus sportive et naturelle, consacrez votre dernière journée à l’exploration de l’Etna, ce volcan actif qui culmine à plus de 3 300 mètres (altitude variable selon les éruptions) et qui façonne depuis des millénaires le paysage et la psyché sicilienne.
L’ascension du volcan, aventure tellurique
Plusieurs options s’offrent à vous pour découvrir ce géant. Pour une exploration complète, optez pour une excursion guidée qui vous emmènera des versants boisés jusqu’aux cratères sommitaux, en passant par les champs de lave figée aux formes fantastiques. Un guide volcanologue vous expliquera l’histoire géologique fascinante de l’Etna, ses cycles éruptifs et son impact sur l’environnement et la culture sicilienne.
Depuis Nicolosi (versant sud) ou Piano Provenzana (versant nord), des télécabines et des bus tout-terrain vous permettent d’atteindre l’altitude de 2 500 mètres. De là, selon les conditions météorologiques et l’activité volcanique, vous pourrez poursuivre à pied jusqu’aux cratères sommitaux en compagnie de guides certifiés.
L’ascension traverse des paysages lunaires de cendres noires et de scories rougeâtres. La vue depuis les hauteurs embrasse pratiquement toute la Sicile, la mer Ionienne et, par temps clair, la pointe de la botte italienne. La sensation de fouler un sol encore chaud, de percevoir les fumerolles sulfureuses s’échappant des fissures, crée une impression d’immersion dans les entrailles de la Terre.
Les paysages lunaires et les villages etnéens
Même si vous ne montez pas jusqu’au sommet, les versants de l’Etna offrent des expériences mémorables. Les coulées de lave récentes ont créé des paysages surréalistes où la nature reprend progressivement ses droits. Observer les différents stades de recolonisation végétale, depuis la lave nue jusqu’aux forêts de pins et de bouleaux, constitue une leçon de résilience naturelle fascinante.
Les villages etnéens comme Nicolosi, Zafferana Etnea ou Linguaglossa méritent une visite pour leur architecture de pierre volcanique noire et leur patrimoine culturel intimement lié au volcan. Les habitants ont développé une relation complexe avec “A Muntagna” (la Montagne), mélange de respect, de crainte et d’attachement profond.
Les vignobles de l’Etna, nectar né des cendres
Ne quittez pas la région de l’Etna sans visiter l’un de ses vignobles. Le sol volcanique, extrêmement riche en minéraux, confère aux vins locaux un caractère unique, reconnu par les œnologues du monde entier. Les cépages autochtones comme le Nerello Mascalese (rouge) ou le Carricante (blanc) produisent des vins élégants et minéraux qui expriment parfaitement leur terroir singulier.
Plusieurs domaines viticoles proposent des visites et dégustations, souvent accompagnées de produits locaux comme l’huile d’olive, le miel d’eucalyptus ou les pistaches de Bronte. Une expérience gustative qui clôturera en beauté votre séjour sicilien.
Où séjourner pour cette dernière nuit ?
Votre logement pour cette dernière nuit dépendra de votre choix d’excursion et de votre vol retour le lendemain.
Si vous optez pour Taormine, les hôtels de charme abondent dans le centre historique. Certains palais reconvertis offrent des chambres avec terrasse privative surplombant la baie. Pour une expérience vraiment luxueuse, les grands hôtels Belle Époque comme le San Domenico Palace (ancien couvent dominicain) proposent un service d’exception dans un cadre historique incomparable.
Si vous choisissez l’Etna, envisagez de séjourner dans l’un des agriturismo des versants du volcan. Ces fermes rénovées offrent souvent des vues spectaculaires sur les pentes noires et, le soir, sur les coulées de lave rougeoyantes qui strient parfois l’obscurité. La cuisine proposée, élaborée à partir des produits de la ferme et des environs, permet de découvrir la gastronomie ethnéenne dans toute son authenticité.
Pour ceux qui doivent prendre un vol tôt le lendemain matin, Catane constitue une option pratique. Deuxième ville de Sicile, elle mérite mieux que sa réputation de simple point de transit. Son centre historique baroque, construit en pierre volcanique noire après le tremblement de terre de 1693, présente une esthétique unique. La Piazza del Duomo avec sa fontaine à l’éléphant (symbole de la ville) et le marché de la Pescheria offrent un dernier aperçu coloré et authentique de la vie sicilienne.
