Jour 1 : Plonger dans l’histoire royale
Commencer son séjour par une immersion dans l’héritage royal danois s’impose. Le château de Rosenborg constitue un point de départ idéal, dévoilant ses splendeurs Renaissance au cœur des jardins royaux. Autrefois résidence d’été du roi Christian IV, ce château abrite désormais les joyaux de la couronne. En flânant dans les allées verdoyantes du Kongens Have, vous découvrirez fontaines, pavillons et sculptures évoquant la grandeur passée du royaume.
À mon sens, le charme pittoresque de ce havre de paix en pleine ville vaut à lui seul le détour. Se perdre du regard sur les façades ouvragées du château est une expérience à ne rater sous aucun prétexte.
Une pause gourmande au cœur de la capitale
Après l’ambiance bucolique du Rosenborg, poursuivez votre journée par une expérience culinaire. Le Slurp Ramen Joint, tenu par un ancien chef de Noma, vous propose de savoureuses nouilles fraîches préparées avec passion. Optez plutôt pour le marché urbain TorvehallerneKBH pour déguster poissons et crustacés ultra-frais, une véritable institution locale.
Ressourcez-vous ensuite au Jardin Botanique, vaste écrin vert abritant une impressionnante collection végétale du monde entier. Ses majestueuses serres, dont l’emblématique Palmehuset et son escalier en colimaçon, confèrent un air de sérénité à ce havre végétal urbain.
Un dîner français, célébration des terroirs du monde
Terminez cette première journée par une échappée gourmande chez À Terre. Niché dans un bâtiment Renaissance, ce restaurant rend hommage à la fine gastronomie française, tout en célébrant les saveurs du monde. Une galette finistérienne au curry breton ou des crevettes aux asperges et morilles promettent un véritable régal pour les papilles les plus avisées.
J’ai été immédiatement séduit par l’élégance discrète des lieux et la créativité aboutie de la carte. Une expérience à vivre absolument pour apprécier l’excellence revisitée avec brio de la tradition culinaire française.
Jour 2 : Art, patrimoine et loisirs à Copenhague
Plongée dans l’art danois
Entamez cette nouvelle journée au cœur de l’art national en poussant les portes de la SMK (Statens Museum for Kunst). Cette galerie renferme une collection époustouflante, de la Renaissance à l’art moderne, avec des chefs-d’œuvre signés Krøyer, Munch, Hammershøi ou encore Strindberg. Un incontournable pour les amateurs d’art.
Poursuivez votre exploration par le célèbre quartier de Nyhavn. Véritable carte postale de Copenhague, ce port du XVIIe siècle offre un ravissant camaïeu de maisons colorées bordant les canaux. Laissez-vous tenter par une dégustation de smørrebrød, ces tartines danoises aux multiples déclinaisons.
Un déjeuner exclusif les pieds dans l’eau
Pour un déjeuner haut de gamme, l’Iluka fait figure d’incontournable avec sa cuisine de la mer innovante. Dans un décor minimaliste rehaussé de touches rouges, dégustez les plats créatifs de Beau Clugston, ancien chef de Noma. Le poulpe froid à la crème d’huître ou la brochette de grondin mariné au basilic thaï raviront les palais les plus exigeants.
J’ai été conquis par l’audace culinaire et la fraîcheur incomparable des produits. Une parenthèse gourmande et élégante à s’offrir absolument durant votre séjour.
Enchaînez sur une virée récréative aux mythiques Jardins de Tivoli. Ce parc d’attractions, l’un des plus anciens d’Europe, déploie son foisonnement de manèges traditionnels, théâtres de plein air et salles de concert au cœur de la capitale. Toute la magie d’antan opère dans ce havre de divertissements intemporels.
Une pause dînatoire dans un cadre arty
Clôturez cette journée rythmée par un dîner raffiné dans l’ambiance feutrée de Marv&Ben. Installé dans un ancien appartement, ce restaurant met en scène avec brio la gastronomie nordique et ses saveurs rustiques mais sublimées. Les produits locaux phares, comme le cabillaud, les poireaux ou les cèpes, deviennent ici de véritables ambassadeurs des terroirs scandinaves.
Jour 3 : Au cœur de l’âme danoise
Immersion dans le pouvoir royal
Partez à la découverte de l’emblématique Palais de Christiansborg, demeure de la monarchie danoise. Au gré de la visite, admirez les salles de réception royales, la chapelle ou les écuries, avant de contempler au grand hall les célèbres tapisseries de Bjørn Nørgaard. Une immersion unique dans les arcanes du pouvoir national.
Ce lieu chargé d’histoire constitue à mes yeux l’un des incontournables absolus de la capitale. Marcher sur les traces des souverains procure une émotion véritablement palpable.
Shopping et curiosités
Après ce temps fort patrimonial, partez arpenter la rue Strøget et ses boutiques branchées. Cette incontournable artère commerciale vous mènera à la place Kongens Nytorv en flânant le long de la cathédrale de Notre-Dame et de la fontaine de la Cigogne.
Poursuivez votre périple par la visite de Blue Planet, le plus grand aquarium d’Europe du Nord. Cette curiosité située à trente minutes du centre vous plongera dans un univers marin peuplé de requins, raies, mérous et autres étranges créatures. Les bassins dédiés aux eaux douces africaines et à la forêt tropicale promettent un dépaysement total.
Un dîner pour une expérience culinaire bouleversante
Pour un dîner d’exception, réservez une table à l’Alchemist pour vivre une expérience culinaire inédite. Imaginé par le doublement étoilé Rasmus Munk, ce restaurant de 22 000 pieds carrés marie théâtre, art et technologie pour redéfinir totalement le concept de repas. Une exploration holistique de l’alimentation, éthique et philosophie comprises, à s’offrir pour vivre un moment vraiment unique.
Jour 4 : Dernières découvertes avant le départ
Art et verdure, derniers instants de quiétude
Commencez cette dernière journée en douceur à la Collection Hirschsprung. Ce musée répertorie une vaste sélection d’œuvres majeures de l’art danois des XIXe et XXe siècles, offrant un éclairage précieux sur le riche patrimoine national.
Promenez-vous ensuite dans les allées verdoyantes de Kastellet, l’ancienne citadelle de Copenhague. Ce havre bucolique tout en canons et fortifications offre un ultime îlot de quiétude avant de gagner le Musée du Design, dédié à l’art de vivre épuré et créatif scandinave.
Dernière pause gourmande aux saveurs indiennes
Clôturez votre séjour par une dernière expérience culinaire d’exception au restaurant Zahida. Ses saveurs indiennes et pakistanaises, aux influences multiples, offrent une harmonie des plus réjouissantes. Et permettent de fermer en beauté cette parenthèse copenhagoise placée sous le triple sceau de l’art, du patrimoine et de la gastronomie.
À l’issue de ce séjour, je garde un souvenir ému de la douceur de vivre qui règne dans cette capitale à taille humaine. Entre découvertes insolites, flâneries bucoliques et régals pour les papilles, Copenhague m’a véritablement conquis.
Où dormir à Copenhague ?
Après avoir exploré les principaux attraits de la capitale danoise, il est temps de se pencher sur les meilleures options d’hébergement. Copenhague regorge d’adresses charmantes, du boutique-hôtel intimiste à l’établissement de luxe aux prestations haut de gamme.
Nimb Hotel – Dormir dans un palais
Pour une expérience royale, l’emblématique Nimb Hotel constitue un choix de premier ordre. Installé au cœur du légendaire Tivoli, ce palace déploie son architecture mauresque sublimée par de somptueux jardins. Les chambres, décorées avec raffinement, offrent une vue imprenable sur les attractions du parc. Un cadre féérique et unique pour se laisser dorloter durant son séjour.
Hôtel Sanders – Élégance contemporaine
Ce boutique-hôtel allie à la perfection design avant-gardiste et charme intemporel. Ses chambres, baignées de lumière, arborent des lignes épurées et des matériaux naturels nobles comme le bois et la pierre. Le toit-terrasse et son jardin verdoyant offrent un havre de paix idéal après une journée de visite.
Pour un séjour dans un cadre idyllique au bord de l’eau, l’hôtel Radisson Blu Scandinavia constitue un choix judicieux. Ses chambres contemporaines disposent de balcons privés avec vue sur le pittoresque canal qui sillonne la capitale. Avec son accès direct à la promenade du front de mer, il permet de rejoindre le centre-ville en quelques minutes à pied.
Hôtel Skt. Petri – Charme historique en plein cœur
Amateurs d’hôtels historiques, l’établissement Skt. Petri saura vous séduire avec son prestige d’antan. Cette charmante bâtisse du XVIIe siècle aux poutres apparentes accueille ses hôtes dans des chambres meublées avec goût. Située à deux pas de la cathédrale éponyme, elle permet de rayonner facilement dans les principaux quartiers de la ville.
Skán York By Purs – Design nordique au meilleur prix
Pour un séjour économique sans renoncer au style scandinave, optez pour ce petit hôtel au cœur des quartiers branchés de Vesterbro et Kødbyen. Ses chambres aux lignes épurées cultivent élégance et fonctionnalité avec des matériaux comme le bois clair et le béton. Une adresse parfaite pour les jeunes voyageurs au budget serré.
